Brócoli a la Crema

Brócoli a la Crema

Ingredientes:
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
1 taza de crema (crema de leche o nata)
1/2 taza de leche
1/2 taza de queso rallado (puede ser parmesano, cheddar o tu preferido)
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto (opcional)

Instrucciones:
En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos y colócalos en un tazón con agua fría para detener la cocción. Luego, escúrrelos nuevamente y reserva.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Agrega la crema y la leche a la sartén. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla empiece a burbujear.

Añade el queso rallado a la mezcla de crema y sigue cocinando, revolviendo constantemente, hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave y cremosa. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.

Añade los floretes de brócoli a la sartén y mezcla bien para cubrirlos con la salsa de crema.

Cocina durante unos 2-3 minutos más, hasta que el brócoli esté bien caliente y cubierto con la crema.

Sirve el brócoli a la crema caliente como acompañamiento para tu platillo principal.

Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 10 minutos | Tiempo total: 20 minutos
Kcal: 220 Kcal por porción | Porciones: 4 porciones