Pan de plátano
Ingredientes:
– 3 plátanos maduros machacados
– 2 huevos
– ½ taza de azúcar (puedes ajustar según tu gusto)
– ¼ taza de mantequilla derretida o aceite vegetal
– 1½ tazas de harina de trigo
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– ½ cucharadita de sal
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan.
2. En un bol, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro bol, mezcla los plátanos machacados con los huevos, el azúcar, la mantequilla derretida y la vainilla hasta que todo esté bien combinado.
4. Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco. Si quieres, puedes agregar nueces o chispas de chocolate.
5. Llena el molde engrasado con la masa que preparaste.
6. Hornea durante 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
7. Deja enfriar el pan en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Luego, ponlo en una rejilla para que se enfríe completamente.
¡Listo! Ahora disfruta de tu delicioso pan de plátano. ¡Buen provecho!
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