Queso Casero Fácil en 6 Minutos

Queso Casero Fácil en 6 Minutos 🧀

Ingredientes:

• 1.5 litros de leche entera (para un queso más cremoso).
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana.
• Sal al gusto.
• (Opcional) 1 cucharada de hierbas provenzales.

Instrucciones:

1. Calentar la leche:
   • En una cacerola grande, calienta la leche a fuego medio hasta que esté humeante, justo antes de hervir (aproximadamente 5-6 minutos).
   • Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
2. Cuajar la leche:
   • Retira la leche del fuego y agrega el vinagre mientras mezclas continuamente.
   • Observa cómo se separa en cuajada (sólida) y suero (líquido) casi de inmediato.
3. Colar el queso:
   • Vierte la mezcla en un colador cubierto con una gasa o paño fino.
   • Lava la cuajada con agua fría para eliminar el sabor del vinagre.
4. Sazonar y formar:
   • Transfiere la cuajada a un bol, añade sal y, si deseas, las hierbas provenzales.
   • Mezcla bien y dale forma al queso según prefieras.
5. Servir:
   • ¡Listo para disfrutar fresco! Refrigera si prefieres una textura más firme.

Tiempo total: 6 minutos

Porciones: 4-6

Perfecto para:

Ensaladas, tostadas o como un snack delicioso por sí solo.