Lomo de Cerdo a la Naranja con Especias Aromáticas

Receta de Lomo de Cerdo a la Naranja con Especias Aromáticas 🍊✨

Ingredientes

• 1 lomo de cerdo ahumado (aproximadamente 1.5 kg)
• 1 ½ tazas de jugo de naranja natural
• 1 astilla de canela
• 1 anís estrellado
• 1 clavo de olor
• ¼ taza de azúcar morena
• 3 cucharadas de salsa kétchup
• 1 cucharada de salsa de soya

Instrucciones

1. Preparar la salsa:

• En una cacerola, combina el jugo de naranja, el azúcar morena, la canela, el anís estrellado y el clavo de olor.
• Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla reduzca ligeramente y espese.

2. Preparar el lomo de cerdo:

• Realiza cortes diagonales en la parte grasa del lomo, formando un patrón de rombos. Luego, haz cortes paralelos sin llegar al fondo de la carne. Esto permitirá que absorba mejor los sabores.

3. Hornear la primera etapa:

• Coloca el lomo en un molde para horno. Añade gajos de naranja alrededor para intensificar el aroma.
• Hornea a 350 °F (180 °C) durante 40 minutos.

4. Añadir la salsa:

• Retira el lomo del horno y vierte la mitad de la salsa preparada sobre la carne, asegurándote de cubrir bien los cortes.
• Regresa al horno y cocina durante 20 minutos más.

5. Servir:

• Retira del horno, corta el lomo en rebanadas y sirve acompañado del resto de la salsa caliente.

Consejos útiles

• Este lomo se acompaña maravillosamente con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca para equilibrar los sabores.
• Si prefieres un toque más dulce, añade una cucharada extra de azúcar morena a la salsa antes de reducirla.

Datos adicionales

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Porciones: 6 personas

Sorprende a tus invitados con este delicioso Lomo de Cerdo a la Naranja con Especias Aromáticas, un platillo que combina aromas irresistibles y un sabor excepcional. ¡Perfecto para compartir en familia o con amigos!