Tarta de Halloween de Terciopelo Negro

Tarta de Halloween de Terciopelo Negro 🎃🖤

Ingredientes

Para el pastel:

• 1 ¾ tazas de harina de uso general
• 1 ½ tazas de azúcar granulada
• ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de suero de mantequilla (buttermilk), a temperatura ambiente
• ½ taza de aceite vegetal
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de agua hirviendo
• Colorante de comida negra (opcional)

Para el glaseado de queso crema:

• 8 onzas (225 g) de queso crema, suavizado
• ½ taza de mantequilla sin sal, suavizada
• 4 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones

1. Preparar el pastel:

1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas (23 cm).
2. En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal.

2. Mezclar los ingredientes húmedos:

1. En otro tazón, bate el suero de mantequilla, aceite vegetal, huevos y extracto de vainilla.
2. Añade la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta combinar.
3. Incorpora el agua hirviendo lentamente y, si lo deseas, agrega colorante negro para un toque más oscuro y espeluznante.

3. Hornear:

1. Divide la masa en los moldes preparados.
2. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
3. Deja enfriar los pasteles en los moldes por 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para enfriar completamente.

4. Preparar el glaseado:

1. En un tazón grande, bate el queso crema y la mantequilla hasta obtener una mezcla suave.
2. Añade el azúcar en polvo poco a poco, seguido del extracto de vainilla, y mezcla hasta lograr un glaseado cremoso y esponjoso.

5. Montar:

1. Coloca una de las capas de pastel en un plato para servir.
2. Extiende una capa de glaseado de queso crema en la parte superior.
3. Coloca la segunda capa de pastel encima y cubre toda la tarta (parte superior y laterales) con el glaseado restante.

Información adicional

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tiempo total: 55 minutos
• Porciones: 12
• Calorías: Aproximadamente 400 kcal por rebanada