Pollo al Limón

Ingredientes

• Sal y pimienta al gusto
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
• 3 limones (jugo y ralladura de 2 limones, rodajas del tercero)
• 1 cucharadita de tomillo seco (o 1 rama de tomillo fresco)
• 1 cucharadita de romero seco (o 1 rama de romero fresco)
• Perejil fresco picado (opcional, para decorar)

Instrucciones

Preparar el pollo:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.

Marinar el pollo:

3. En un bol grande, mezcla:
   • Jugo y ralladura de 2 limones
   • Ajo picado
   • Tomillo
   • Romero
   • Aceite de oliva
4. Agrega las pechugas de pollo al bol y cúbrelas bien con la marinada.
5. Deja reposar por al menos 15 minutos (puedes refrigerar más tiempo para intensificar el sabor).

Cocinar el pollo:

6. En una sartén grande a fuego medio-alto, dora las pechugas por ambos lados (3-4 minutos por lado).
7. Transfiere las pechugas a una bandeja para hornear.
8. Coloca las rodajas del tercer limón sobre el pollo.
9. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.

Servir:

10. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
11. Decora con perejil fresco picado (opcional).
12. Sirve caliente acompañado de arroz, papas asadas o ensalada fresca.

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Información Nutricional

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tiempo total: 35 minutos
• Calorías: 250 kcal por porción
• Porciones: 4

¡Disfruta de este delicioso y saludable plato de pollo al limón! 🍋🍗