Pan de Jengibre Suave con Miel y Especias

 Pan de Jengibre Suave con Miel y Especias 
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de clavo de olor en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar moreno
1/2 taza de miel
2 huevos grandes
1 taza de leche

Instrucciones:
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pan de aproximadamente 9×5 pulgadas.

En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada, el clavo y la sal. Reserva.

En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Agrega la miel y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien integrado antes de añadir el siguiente.

Alterna la adición de la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén combinados, pero evita mezclar en exceso.

Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula. Hornea durante 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar el pan en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 60 minutos | Tiempo total: 75 minutos
Kcal: 250 kcal | Porciones: 12 porciones