Tableta de leche
Ingredientes:
– 1 litro de leche entera
– 400 gramos de azúcar
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
– Una pizca de sal
Instrucciones:
1. En una olla grande, pon la leche y añade el azúcar.
2. Agrega el bicarbonato de sodio y una pizca de sal para darle color y textura.
3. Si quieres, añade la esencia de vainilla para un toque extra de sabor.
4. Calienta a fuego medio y remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y sigue removiendo para evitar que se pegue o queme.
6. Cocina hasta que espese y tome un color dorado, aproximadamente 1 a 2 horas.
7. Vierte la mezcla en un molde rectangular engrasado o forrado con papel pergamino.
8. Extiende la mezcla uniformemente en el molde.
9. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que se endurezca, o en el refrigerador para acelerar el proceso.
10. Una vez fría y firme, corta en cuadrados o rectángulos.
11. Guarda en un recipiente hermético para mantener la frescura, en un lugar fresco y seco. ¡Listo para disfrutar!
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