🍍🌶️ La Famosa Salsa de Piña Asada — ¡Sazón de la Abuela! 😋

Esta salsa de piña asada combina el sabor dulce y ligeramente ahumado de la piña con el toque picante de los chiles. Una receta llena de sabor, perfecta para acompañar tacos, carnes y tus antojitos mexicanos favoritos.

🛒 Ingredientes

• 4 rodajas de piña natural
• 5 tomatillos verdes
• 2 chiles habaneros
• 10 chiles de árbol
• ¼ de cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pizca de orégano
• Sal al gusto
• ½ taza pequeña de agua, o la necesaria

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. 🍍 Prepara la piña

Pela la piña y córtala en rodajas. Reserva el resto para preparar agua de piña o utilizarlo en otra receta.

2. 🔥 Asa los ingredientes

Coloca las rodajas de piña sobre un comal, asador o sartén caliente. Agrega también los tomatillos, los chiles habaneros, la cebolla y los dientes de ajo.

Asa todos los ingredientes hasta que tomen un color doradito, con algunas partes tatemadas y un delicioso aroma ahumado.

3. 🍍 Pica la piña

Cuando la piña esté bien asada, retírala del fuego y córtala en cubitos pequeños. Reserva.

4. 🌶️ Tuesta los chiles de árbol

Asa ligeramente los chiles de árbol durante unos segundos, teniendo mucho cuidado de no quemarlos, ya que podrían adquirir un sabor amargo.

5. 🥣 Licúa la salsa

Coloca en la licuadora los tomatillos asados, los chiles habaneros, la cebolla, los dientes de ajo y los chiles de árbol.

Agrega el orégano, sal al gusto y un poco de agua. Licúa hasta obtener una salsa homogénea. Si es necesario, agrega un poco más de agua para conseguir la consistencia deseada.

6. 🍍 Agrega la piña

Vierte la salsa en un recipiente y añade los cubitos de piña asada.

Mezcla suavemente para integrar la piña con la salsa y conseguir una deliciosa combinación de sabores dulces, picantes y ahumados.

7. 🌮 Sirve

Sirve esta deliciosa salsa de piña asada con tacos de carnitas, chamorro, pastor, carne asada, pollo, quesadillas o tus antojitos favoritos.

🌶️🍍 ¡Lista para disfrutar!

El contraste entre la piña asada y los chiles tatemados hace que esta salsa sea una verdadera explosión de sabor. ¡Prepárala y dale un toque especial a tus tacos y comidas favoritas! 😋