Si te encantan las recetas fáciles y deliciosas, estás en el lugar indicado. Hoy te enseñaremos a preparar un pastel práctico y sabroso, ideal para el desayuno o para acompañar un café en la tarde. Se trata de un Pastel de Plátano en licuadora, perfecto para disfrutar con toda la familia. Sigue el paso a paso y prepáralo ahora.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 240 ml de leche entera
- 5 plátanos maduros, en rodajas horizontales
- 3 huevos enteros
- 1 ½ tazas de azúcar
- 160 g de azúcar (para el caramelo)
- 50 g de mantequilla o margarina
- 1 cucharada de polvo de hornear
Instrucciones
- Prepara el caramelo:
- En un molde con agujero central, derrite los 160 g de azúcar a fuego lento hasta obtener un caramelo.
- Distribuye el caramelo en el fondo y los lados del molde.
- Coloca los plátanos:
- Acomoda las rodajas de plátano sobre el caramelo en el fondo y los lados del molde. Reserva.
- Prepara la mezcla:
- En una licuadora, bate la leche, los huevos, el azúcar y la mantequilla durante 2 minutos.
- Vierte la mezcla en un bol, agrega la harina de trigo poco a poco y mezcla bien.
- Incorpora el polvo de hornear suavemente con una cuchara de madera.
- Horneado:
- Vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea en un horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos.
- Desmolda:
- Desmolda mientras aún está tibio para evitar que el caramelo se endurezca.
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