PANQUEQUES DULCES DE ELOTE CON QUESO

PANQUEQUES DULCES DE ELOTE CON QUESO

Si buscas un desayuno o merienda diferente, estos panqueques de elote con queso crema son una verdadera delicia. Quedan suaves, esponjosos y con ese sabor casero que recuerda a las recetas de la abuela.

✓ Fáciles de preparar

✓ Súper esponjosos

✓ Con pocos ingredientes

✓ Perfectos para el desayuno o la merienda

INGREDIENTES

1 taza de elote desgranado

150 g de queso crema

¼ taza de leche condensada

2 huevos

1 cucharadita de vainilla

Mantequilla para la sartén

PREPARACIÓN

1. Coloca en la licuadora el elote, el queso crema, la leche condensada, los huevos y la vainilla.
2. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente y agrega un poco de mantequilla.
4. Vierte pequeñas porciones de la mezcla formando los panqueques.
5. Cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
6. Retira y sirve inmediatamente.

SUGERENCIAS PARA SERVIR

Acompáñalos con miel, crema batida, leche condensada adicional o un poco de mantequilla derretida.

También quedan deliciosos con frutas frescas como fresas, plátano o mango.

TIP CASERO

Para una textura más ligera y esponjosa, deja reposar la mezcla durante 5 minutos antes de cocinar los panqueques.

RESULTADO FINAL

Unos panqueques suaves, doraditos y llenos de sabor, con la dulzura natural del elote y la cremosidad del queso. Perfectos para consentir a toda la familia en cualquier momento del día.

¿Los acompañarías con miel o con crema batida?

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