Pastel de Pollo con Guisantes

Porciones: 4 personas
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Categoría: Aves

Ingredientes para el Pastel de Pollo con Guisantes

• 500 g de pechugas de pollo
• 300 g de guisantes en conserva
• 150 g de queso crema para untar
• 2 huevos
• Pan rallado
• Aceite de oliva
• 200 ml de nata para cocinar (opcional)
• Pimienta negra al gusto
• Estragón al gusto
• Sal al gusto

Instrucciones para Preparar el Pastel de Pollo con Guisantes

1. Preparación del Pollo: Lava y limpia las pechugas de pollo, luego córtalas en trozos.
2. Mezcla de Ingredientes: Precalienta el horno a 180 °C. En un procesador de alimentos, combina las pechugas de pollo, el queso crema, los huevos, la sal, la pimienta y el estragón. Tritura hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Incorporación de los Guisantes: Escurre los guisantes y añade la mitad a la mezcla de pollo. Remueve para que los guisantes se distribuyan de manera uniforme.
4. Preparación del Molde: Unta un molde para horno con aceite de oliva y espolvorea con pan rallado para evitar que el pastel se pegue.
5. Horneado: Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos. Una vez cocido, saca el pastel del horno y deja enfriar antes de desmoldar y cortar en rodajas.
6. Sugerencia de Presentación: Para darle un toque especial, calienta la nata a fuego medio hasta reducirla un poco. Añade el resto de los guisantes y tritura hasta obtener una salsa cremosa. Sirve el pastel con esta deliciosa salsa. ¡Buen provecho!