4 recetas de rellenos para tartaletas dulces y la receta para hacer 12 mini tartaletas. 🧁
🥧 Masa para 12 Mini Tartaletas
Ingredientes
• 1 taza de harina de trigo
• 60 g de mantequilla fría
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1–2 cucharadas de agua fría
• 1 pizca de sal
Preparación
1. Mezcla la harina, azúcar y sal en un bowl.
2. Agrega la mantequilla fría en cubitos y mezcla con los dedos hasta obtener textura arenosa.
3. Incorpora la yema de huevo y el agua poco a poco hasta formar una masa suave.
4. Envuelve la masa en plástico y refrigera 20 minutos.
5. Estira la masa y corta círculos para colocar en moldes de mini tartaletas o cupcakes.
6. Pincha con un tenedor la base.
7. Hornea a 180°C por 12–15 minutos hasta que estén doradas.
8. Deja enfriar antes de rellenar.
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🍓 1. Relleno de Fresa Cremoso
Ingredientes
• 1 taza de fresas picadas
• ½ taza de crema para batir
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de maicena
Preparación
1. Cocina las fresas con el azúcar y la maicena hasta que espesen.
2. Deja enfriar.
3. Mezcla con la crema batida.
4. Rellena las tartaletas.
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🍋 2. Relleno de Limón
Ingredientes
• 1 lata de leche condensada
• ¼ taza de jugo de limón
• ralladura de limón
Preparación
1. Mezcla la leche condensada con el jugo de limón.
2. Añade la ralladura.
3. Refrigera 10 minutos.
4. Rellena las tartaletas.
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🍫 3. Relleno de Chocolate
Ingredientes
• 150 g de chocolate semiamargo
• ½ taza de crema para batir
Preparación
1. Calienta la crema hasta que esté caliente (sin hervir).
2. Agrega el chocolate y mezcla hasta derretir.
3. Deja enfriar un poco.
4. Rellena las tartaletas.
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🥭 4. Relleno de Mango
Ingredientes
• 1 mango maduro
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de maicena
Preparación
1. Licúa el mango.
2. Cocina con el azúcar y la maicena hasta espesar.
3. Deja enfriar.
4. Rellena las tartaletas.
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✅ Tip para vender:
Puedes decorarlas con:
• fruta fresca
• chocolate rallado
• crema batida
• coco tostado
#tartaletas
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