☕ ¡CARLOTA DE CAFÉ! (RECETA FÁCIL Y CREMOSA)
Si eres fan del café y de los postres sin horno, esta carlota se va a convertir en tu obsesión. Queda con una textura suave, tipo mousse, y un sabor espectacular.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de galletas tipo María
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 paquete de queso crema (190 g)
- 1 taza de café fuerte (frío, para remojar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de café soluble (opcional, para intensificar sabor)
- Cocoa en polvo o chocolate rallado (para decorar al gusto)
MODO DE PREPARACIÓN:
- PREPARA LA CREMA DE CAFÉ En la licuadora, agrega la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, la esencia de vainilla y la cucharada de café soluble (si quieres que tenga más potencia). Licúa muy bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- ARMA LAS CAPAS
- Remoja ligeramente y muy rápido las galletas María en la taza de café frío (hazlo rápido para que no se rompan ni se batan).
- Coloca una primera capa de galletas remojadas en el fondo de un refractario.
- Vierte una capa de la mezcla de crema sobre las galletas.
- Repite el proceso alternando capas de galleta y capas de crema hasta terminar los ingredientes. Asegúrate de que la última capa superior sea de crema.
- REFRIGERACIÓN Y DECORACIÓN
- Lleva el refractario al refrigerador por un mínimo de 4 horas (lo ideal y muy recomendado es dejarlo toda la noche para que tome la consistencia perfecta).
- Justo antes de cortar y servir, espolvorea la cocoa en polvo o el chocolate rallado por encima.
TIPS DE EXPERTO:
- ¿Amante del chocolate?: Puedes agregar hilos de chocolate derretido entre cada capa para darle un toque tipo moka delicioso.
- Efecto Tiramisú: Añade un chorrito de licor de café (como Kahlúa) a la mezcla de la crema o al café donde remojas las galletas.
- El secreto es la paciencia: Entre más tiempo repose en el refrigerador, las galletas absorberán mejor la humedad y el postre tendrá mucho mejor sabor.
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