7 Recetas de cheesecake en vaso (sin horno)

🍓 1. Cheesecake Clásico de Frutos Rojos

• Base: 200g galletas María y 100g mantequilla derretida.

• Relleno: 400g queso crema, 1 taza de leche condensada, 1 taza de crema de leche, vainilla y 10g de gelatina hidratada en 1/4 taza de agua.

• Cobertura: 1 taza de frutos rojos cocidos con 3 cdas de azúcar, 1 cdita de maicena y un toque de limón.

• Preparación: Bate el queso con la leche condensada; incorpora la crema batida y la gelatina en hilo fino. Vierte sobre la base de galleta y refrigera 3 horas antes de cubrir.

🍫 2. Cheesecake de Chocolate y Nutella

• Base: 180g galletas Oreo (sin relleno) y 70g mantequilla.

• Relleno: 400g queso crema, 200g Nutella, 1/2 taza de crema de leche y vainilla.

• Cobertura: Nutella derretida y virutas de chocolate.

• Preparación: Bate el queso con la Nutella y vainilla. Incorpora la crema batida suavemente, llena los vasos y enfría por 3 horas.

🍋 3. Cheesecake de Limón Cremoso

• Base: 200g galletas Digestive y 100g mantequilla.

• Relleno: 400g queso crema, 1 lata de leche condensada, jugo/ralladura de 2 limones y 10g de gelatina.

• Cobertura: Crema de limón o lemon curd.

• Preparación: Mezcla los lácteos con el limón, añade la gelatina disuelta, vierte en los vasos y refrigera 3 horas.

🥭 4. Cheesecake de Maracuyá

• Base: 200g galletas de vainilla y 100g mantequilla.

• Relleno: 400g queso crema, 1 taza de leche condensada, 1/2 taza de pulpa de maracuyá (sin semillas) y 10g de gelatina.

• Cobertura: Pulpa natural con semillas cocida con 3 cdas de azúcar.

• Preparación: Integra el queso, la leche condensada y la pulpa. Añade la gelatina, llena los vasos y enfría 3 horas antes de colocar la cobertura fría.

🍪 5. Cheesecake Oreo

• Base: 200g galletas Oreo (con relleno) y 60g mantequilla.

• Relleno: 400g queso crema, 1 taza de crema de leche, 1/2 taza de azúcar glas, 10g de gelatina y trozos de Oreo.

• Decoración: Media galleta Oreo por vaso.

• Preparación: Bate el queso con azúcar glas, añade la crema batida, la gelatina y los trozos de galleta. Reparte en vasos y refrigera.

🍰 6. Cheesecake de Fresa

• Base: 200g galletas María y 100g mantequilla.

• Relleno: 400g queso crema, 1 taza de crema de leche, 1 lata de leche condensada, vainilla y 10g de gelatina.

• Cobertura: 1 taza de fresas picadas cocidas con 3 cdas de azúcar y limón.

• Preparación: Mezcla los lácteos con la vainilla y la gelatina. Vierte en la base, enfría y corona con la mermelada de fresa fría.

☕ 7. Cheesecake de Café y Caramelo

• Base: 180g galletas de vainilla y 100g mantequilla.

• Relleno: 400g queso crema, 1/2 taza de leche condensada, 1/2 taza de crema de leche, 2 cdas de café instantáneo (disuelto) y 10g de gelatina.

• Cobertura: Caramelo líquido o salsa toffee.

• Preparación: Bate el queso con leche condensada y el café. Añade la crema batida y la gelatina. Enfría 3 horas y añade el caramelo al servir.