Pay de Elote con Queso Philadelphia
Ingredientes:
🌽 4 tazas de granos de elote frescos o congelados
🥛 1 lata (400 ml) de leche condensada
🥛 1 lata (400 ml) de leche evaporada
🧀 1 barra (190 g) de queso Philadelphia, a temperatura ambiente
🧂 1 pizca de sal
🥚 3 huevos grandes
🍚 1/2 taza de azúcar (opcional, para ajustar dulzura)
🧈 Mantequilla para engrasar el molde
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para pay con mantequilla.
En una licuadora, mezcla los granos de elote, la leche condensada, la leche evaporada, el queso Philadelphia, los huevos y la pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
Si deseas un pay más dulce, añade el azúcar y mezcla unos segundos más.
Vierte la preparación en el molde engrasado y alisa la superficie con una espátula.
Hornea durante 50-60 minutos, hasta que el pay cuaje y la superficie se vea dorada; verifica con un cuchillo que al insertarlo salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar al menos 2 horas para que tome mejor consistencia.
Sirve frío o a temperatura ambiente y disfruta de este delicioso pay de elote con queso Philadelphia.
Dejar una contestacion