PALETAS DE COCO 🥥
INGREDIENTES:
2 tazas de leche entera.
2 tazas de leche de coco (o 2 tazas más de leche entera).
1 1/2 tazas de crema de coco.
250 gr de coco rallado.
1/2 taza de leche condensada.
2 cdas de esencia de vainilla.
PROCEDIMIENTO: Agregar a una olla a fuego bajo la leche entera, añadimos la leche de coco (opcional), la vainilla, la leche condensada y mezclaremos hasta que la leche condensada se haya disuelto por completo. En ese punto agregamos la crema de coco, el coco rallado y mezclamos hasta integrar lo más posible el coco, dejamos la mezcla reposar 15 min y comenzamos a llenar nuestros moldes caseros, Dejamos en refrigeración hasta que congele y listo.
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