Bombas de Brownie con Masa de Galleta Selva Negra

Bombas de Brownie con Masa de Galleta Selva Negra

Pequeñas delicias que combinan brownies con textura cremosa, masa de galleta con cerezas y un toque de chocolate. Perfectas para fiestas o para cuando te apetezca un capricho.

Ingredientes

Para los brownies

1 taza de harina para todo uso

½ cucharadita de polvo para hornear

¼ cucharadita de sal

½ taza de mantequilla sin sal derretida

1 taza de azúcar

2 huevos grandes

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza de chispas de chocolate semidulce

Para el relleno

½ taza de leche condensada azucarada

½ taza de cerezas al marrasquino o negras finamente picadas

Cubierta opcional

Chocolate derretido para espolvorear

Nueces trituradas o chispas

Instrucciones

Precalentar el horno a 175 °C (350 °F). Forrar un molde de 23×23 cm con papel vegetal.

Mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal.

En un bol aparte, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede suave. Añade los huevos uno a uno y luego la vainilla.

Incorpora la mezcla seca con movimientos envolventes y luego las chispas de chocolate. Extiende la masa en el molde preparado.

Hornea durante 20-25 minutos, hasta que al insertar un palillo, este salga con unas migas húmedas. Deja enfriar por completo.

Para el relleno, mezcla la leche condensada y las cerezas. Refrigera durante unos 15 minutos.

Corta los brownies fríos en 12 cuadrados. Aplana cada uno, añade una cucharada de relleno y forma bolitas para sellar.

Rocía con chocolate o rebózalos en nueces si lo deseas. Refrigera brevemente antes de servir.

Consejos

Usa cerezas negras para un sabor menos dulce y más auténtico de la Selva Negra.