🍫 GANSITOS CASEROS RELLENOS DE MERMELADA Y CREMA
🧁 Ingredientes:
Para el bizcocho:
• 4 huevos
• ¾ taza de azúcar
• 1 taza de harina de trigo (tamizada)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de leche
Para el relleno:
• ½ taza de mermelada de fresa o frambuesa
• 1 taza de crema chantilly o crema batida firme
Para cubrir:
• 200 g de chocolate para fundir (semiamargo o con leche)
• 1 cucharada de mantequilla
• Granas de chocolate o virutas (opcional)
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👩🍳 Preparación paso a paso:
1️⃣ Preparar el bizcocho:
1. Precalienta el horno a 180 °C.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de color claro.
3. Añade la vainilla y la leche.
4. Incorpora la harina y el polvo de hornear tamizados, mezclando con movimientos envolventes.
5. Vierte la mezcla en una bandeja rectangular engrasada y con papel vegetal.
6. Hornea 12–15 minutos hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
7. Deja enfriar y corta en rectángulos (tamaño gansito).
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2️⃣ Rellenar los gansitos:
1. Corta cada bizcochito por la mitad.
2. Unta una capa de mermelada y encima una de crema chantilly.
3. Cubre con la otra mitad y presiona ligeramente.
4. Lleva al congelador por 15 minutos para que sea más fácil cubrirlos.
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3️⃣ Preparar la cobertura de chocolate:
1. Funde el chocolate con la mantequilla a baño maría o en microondas (calentando en intervalos cortos).
2. Mezcla hasta que esté brillante y suave.
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4️⃣ Cubrir los gansitos:
1. Sumerge o baña los pastelitos en el chocolate derretido.
2. Colócalos sobre papel encerado y deja escurrir el exceso.
3. Si deseas, espolvorea virutas o granas de chocolate encima.
4. Lleva al refrigerador 30 minutos hasta que el chocolate endurezca.
🍓 Resultado:
Unos gansitos caseros suaves, rellenos y cubiertos de chocolate brillante, que se conservan perfectos en la nevera por hasta 5 días.
💡 Tip: puedes venderlos en cajitas transparentes o bolsas selladas, decoradas con etiquetas artesanales.
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