Brazo gitano de arequipe

🌟Brazo gitano de arequipe 😍🍯🍞🥛

💟Ingredientes:
– 8 Huevos, separados (clara y yema)
½ Taza de azúcar.
¼ Taza de maicena.
¼ Taza de harina de trigo todo uso.
1 Cucharadita de polvo de hornear.
– 2 Tazas de arequipe o dulce de leche.

💟Preparación:
1) Precalienta el horno a 325°F/ 170°C.
2) Bate las claras hasta que estén espumosas;
gradualmente, agrega el azúcar y continúa batiendo, a
punto de nieve, hasta que se formen picos suaves.
3) Una a una, añade las yemas, revolviendo bien después
de cada una.
4) Aparte, cierne la maicena, la harina y el polvo de
hornear. Agrega eso a la preparación anterior. Mezcla bien.
5) Vierte la mezcla en una lata rectangular (50×30 cm)
poco profunda, previamente engrasada y enharinada.
Hornéala durante 20 minutos o hasta que se dore
ligeramente.
6) Saca del horno, voltea el molde sobre un paño de cocina
húmedo o papel encerado, enrolla y deja reposar 10
minutos
7) Desenrolla la masa, corta los bordes, extiende en toda la
superficie el arequipe o dulce de leche. Enrolla de nuevo y
decora.