MAGDALENAS ESPONJOSAS
(Nunca más te saldrá mal )
Ingredientes:
2 huevos (115 g)
150 g de azúcar blanca
100 ml de aceite
150 g de jugo de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
Una pizca de sal
200 g de harina de trigo común
10 g de polvo de hornear
Preparación:
En un recipiente colocar los huevos y el azúcar luego batir hasta que duplique su volumen.
Añadir el aceite, el jugo de naranja, ralladura de naranja y la pizca de sal y batir por 3 minutos más.
Colocar harina de trigo común y el polvo de hornear y mezclar hasta integrar por completo
Tapar y llevar a refrigerar por 1 hora ( puedes refrigerar por más tiempo el resultado será unas magdalenas más esponjosas)
Pasado ese tiempo mezclar la masa ligeramente.
Colocar en pirotines para Cupcake luego añadir azúcar blanca en el centro de la masa para dar crocancia.
Llevar al horno precalentado a 200 C por 15 minuto
Dejar enfriar sobre rejilla. Servir y disfrutar
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