Crema de Mariscos

Crema de Mariscos

Ingredientes:

• 250 g de mariscos mixtos

• 1 diente de ajo (picado)

• 1/2 cebolla (picada)

• 1 papa pequeña (en cubos)

• 1 taza de caldo de pescado

• 1/2 taza de crema de leche

• Sal, pimienta y perejil al gusto

Preparación:

1. Sofríe el ajo y la cebolla en una olla hasta que estén dorados.

2. Agrega los mariscos y cocina por unos minutos.

3. Incorpora la papa y el caldo de pescado. Cocina hasta que la papa esté blanda.

4. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave.

5. Vierte de nuevo en la olla, añade la crema de leche, sal y pimienta.

6. Cocina unos minutos más y decora con perejil al servir.