Croquetas Caseras de Pollo

2 pechugas de pollo 🐔
100 g de harina 🌾
1 litro de leche 🥛
Sal 🧂
Pan rallado 🥖
2 huevos 🥚🥚
Aceite de oliva 🌿

Cómo preparar Croquetas Caseras de Pollo

Las croquetas caseras de pollo son deliciosas 😋. El pollo es uno de los ingredientes más utilizados para hacer croquetas, ya que aporta un sabor exquisito y suave ✨. Además, puedes reutilizar el pollo que te haya sobrado de otra comida 🥘.
Paso 1️⃣: Preparar el pollo

Corta el pollo, previamente limpio de grasa, en trozos finos 🥄. También puedes picarlo con una picadora o batidora. Reserva 🗃️.
Paso 2️⃣: Preparar la bechamel

Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio 🔥. Cuando esté caliente, añade la harina poco a poco sin dejar de remover, hasta que tome un color tostado 🌕.
Paso 3️⃣: Añadir la leche

Agrega la leche calentada previamente, despacio y removiendo constantemente para evitar grumos 🤲. Añade sal y pimienta al gusto 🧂. Cuando la masa se despegue de la sartén, incorpora el pollo picado y mezcla bien 🥄.
Paso 4️⃣: Reposar la masa

Vierte la masa en un bol, cúbrela con film transparente y déjala reposar varias horas 💤. Puedes hacerla la noche anterior y dejarla hasta la mañana siguiente 🌅.
Paso 5️⃣: Formar las croquetas

Toma pequeñas porciones de masa y dales forma redonda con las manos o con dos cucharas. Pasa cada croqueta primero por huevo batido 🥚 y depois por pan rallado 🥖.
Paso 6️⃣: Freír

En una sartén con abundante aceite de oliva, fríe las croquetas a fuego medio, evitando amontonar para que no se peguen. Cuando estén doradas, sácalas, colócalas en papel absorbente y ¡listo para disfrutar! 🍽️😋
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