Torta Casera

Torta Casera de las 5 Tazas: Dulce, Esponjosa y con un Toque de Higo y Almendras

🧺 Ingredientes (molde de 24 cm):

3 huevos
1 taza de azúcar
Una pizca de sal
Un chorrito de esencia de vainilla
¾ de taza de aceite vegetal
1 taza de leche
2 tazas de harina común
1 cucharada de polvo de hornear

Para el molde:

1 cucharada de manteca
2 cucharadas de harina

Decoración antes de hornear:

1 cucharada de azúcar
Mermelada de higo (al gusto)
Almendras fileteadas (al gusto)

👩‍🍳 Paso a paso:

1. Batido base:
En un bol grande, rompe los huevos y agrégales el azúcar. Bate con energía hasta que veas una mezcla clara y con burbujas. Incorpora la sal, la vainilla, el aceite y la leche. Volvé a batir hasta que todo esté bien integrado.

2. Mezcla seca:
En otro recipiente, tamizá la harina junto con el polvo de hornear. Sumalo poco a poco a la mezcla líquida, revolviendo con movimientos suaves hasta lograr una masa sin grumos.

3. Preparar el molde:
Engrasá el molde con manteca y enharinalo para evitar que la torta se pegue.

4. Verter y decorar:
Verté la masa en el molde. Con una cucharita, distribuí puntos de mermelada de higo sobre la superficie. Espolvoreá el azúcar y las almendras fileteadas.

5. Al horno:
Llevá la torta al horno precalentado a 180°C. Cociná durante unos 30 a 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.

6. Enfriar y disfrutar:
Dejá que repose unos minutos antes de desmoldar. Luego, pasala a una rejilla para que se enfríe por completo.

Esta receta tiene esa magia de lo sencillo y casero. Cada bocado mezcla lo suave de la miga con el dulzor del higo y el crujir de las almendras. Ideal para quienes aman los sabores tradicionales con un pequeño giro especial.

¡Que la disfrutes con quien más quieras