¡Guarda esta receta como un verdadero tesoro de cocina!
Ingredientes:
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de harina de trigo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 zanahoria rallada
• 1/2 calabacín rallado
• Sal y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de levadura química en polvo (opcional – para que quede más esponjosa)
Preparación:
1. En un bol, mezcla el huevo, la leche, la harina y el aceite hasta obtener una masa lisa.
2. Agrega la zanahoria y el calabacín rallados. Sazona con sal y pimienta.
3. Si deseas una textura más ligera, añade la levadura y mezcla suavemente.
4. Calienta una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva.
5. Vierte pequeñas porciones de la masa y extiéndelas ligeramente. Cocina a fuego bajo hasta que estén doradas.
6. Da la vuelta con cuidado y dora el otro lado.
7. Sirve caliente, sola o con rellenos como queso o pollo desmenuzado.
Consejo especial: Para un sabor aún más sabroso, añade hierbas finas (como orégano o tomillo) o un poco de queso rallado a la masa.
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