LASAÑA CLÁSICA DE CARNE (JUGOSA, CREMOSA Y PERFECTA)

🍝 LASAÑA CLÁSICA DE CARNE (JUGOSA, CREMOSA Y PERFECTA)

Ingredientes:

• 300 g carne molida de res
• 200 g láminas de lasaña
• 2 tazas salsa de tomate
• 200 g queso mozzarella rallado
• 50 g queso parmesano
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 cebolla picada (opcional)
• 2 cdas aceite de oliva
• Sal y pimienta

Opcional (para más cremosidad):
• 200 ml salsa bechamel o queso ricotta

Preparación (PRO):

Salsa de carne (clave del sabor):
Calienta el aceite y sofríe el ajo (y cebolla si usas).
Agrega la carne y dórala bien hasta que tenga color intenso.
Incorpora la salsa de tomate, salpimienta y cocina a fuego bajo 10–15 minutos para concentrar sabor.

Preparar la pasta:

Cocina las láminas si es necesario (según paquete).
Escurre y reserva.

Armar la lasaña:

En un molde, coloca una base de salsa.
Agrega capas en este orden: pasta → carne → queso → (bechamel opcional).
Repite 2–3 veces.
Termina con mozzarella y parmesano arriba.

Hornear:

Hornea a 180°C por 25–30 minutos hasta que esté burbujeante y dorada.
Reposo (MUY IMPORTANTE):
Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que las capas se mantengan firmes.