La Receta de Higos en Almíbar que Todos Quieren Guardar
Ingredientes:
1 kg de higos frescos y firmes
1 kg de azúcar mascabado
2 tazas de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 raja pequeña de canela (opcional)
Preparación:
Lava bien los higos y corta solo un poquito del tallo.
Pon agua a hervir en una olla y cocina los higos durante 10 minutos.
Escúrrelos y enjuágalos suavemente.
En otra olla, coloca el azúcar mascabado, el agua, el limón y la canela.
Cocina a fuego medio hasta formar un almíbar ligeramente espeso.Agrega los higos y cocina a fuego bajo durante 1 hora, o hasta que estén suaves y el almíbar tenga consistencia espesa y color miel.
Deja enfriar y guarda en frascos de vidrio esterilizados.
Consejo: reposados de un día para otro quedan todavía más ricos.
🌟 Consejos para que queden perfectas
Usa frutas firmes, no demasiado maduras.
Los frascos deben estar bien limpios y esterilizados.
Deja que la fruta repose en el almíbar para que tome más sabor.
Guarda en refrigeración si no vas a hacer conserva prolongada.
Mientras más reposen, más rico se vuelve el sabor.
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