FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA

🍮 FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA (TIPO QUESILLO) 😋

Un postre clásico, suave y cremoso con ese irresistible caramelo dorado que lo hace perfecto para cualquier ocasión. Fácil de preparar y con un resultado espectacular 💥

📝 Ingredientes

🍯 Para el caramelo:
• 1 taza (200 g) de azúcar
• 1/4 de taza (60 ml) de agua

🥛 Para el flan:
• 5 huevos grandes
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 lata de leche entera (usar la misma lata como medida)
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de ron o licor de naranja (opcional)

👩‍🍳 Preparación paso a paso

🍯 1. Preparar el caramelo
En un molde, coloca el azúcar y el agua a fuego medio.
No revuelvas con cuchara, solo mueve el molde suavemente.

Cuando tome un color dorado ámbar:
👉 Retira del fuego
👉 Cubre el fondo y las paredes del molde

Deja enfriar completamente.

🥄 2. Preparar la mezcla
En una licuadora o bowl, mezcla:
• Huevos
• Leche condensada
• Leche entera
• Vainilla
• Licor (opcional)

👉 Mezcla solo hasta integrar (no sobrebatir).

🍶 3. Verter la mezcla
Vierte la preparación en el molde acaramelado.

💡 Tip: Puedes colarla para una textura más suave y fina.

♨️ 4. Hornear a baño María
• Cubre el molde con papel aluminio
• Colócalo dentro de una bandeja con agua caliente
• El agua debe cubrir la mitad del molde

Hornea a 180°C (350°F) durante 1 hora y 15 minutos
✔ Estará listo cuando el palillo salga limpio

❄️ 5. Enfriar y refrigerar
Deja enfriar a temperatura ambiente por 1 hora.
Luego refrigera mínimo 6 horas (mejor toda la noche).

🍽️ 6. Desmoldar y servir
Pasa un cuchillo por los bordes.
Coloca un plato encima y voltea con cuidado.

👉 El caramelo cubrirá el flan creando un acabado brillante y delicioso.

🔥 Tips para que quede perfecto

✔ No quemes el caramelo (puede amargar)
✔ No batas demasiado la mezcla
✔ El baño María no debe hervir fuerte
✔ Usa ingredientes a temperatura ambiente
✔ Refrigera bien para mejor textura

🍮 Resultado final
Un flan suave, cremoso y con un caramelo líquido irresistible…
perfecto para compartir en familia o lucirte con un postre casero 💛