Receta de Hojarascas Crujientes
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
200 g de manteca vegetal o mantequilla
1 1/2 de taza de azúcar
2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
½ taza de leche o agua tibia (la sea necesario)
1 pizca de sal
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, una cucharadita de canela y la pizca de sal.
3. Agrega la manteca y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
4. Añade 1 taza de azúcar y poco a poco la leche o el agua, amasando hasta formar una masa suave y manejable.
5. Extiende la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga un grosor de 5 mm.
6. Corta las galletas con un molde o un vaso y colócalas en una charola para hornear sin engrasar.
7. Hornea por 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
8. Mezcla el resto de azúcar con la canela y espolvorea las hojarascas aún calientes para que se adhiera bien.
9. Deja enfriar y disfruta con un café o chocolate caliente.
Son perfectas para compartir con amigos ó invitados.
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