CREMA DE LIMÓN CASERA
Ingredientes:
90 ml zumo limón
60 gr mantequilla derretida
170 gr azúcar
20 gr corteza de limón (solo la parte amarilla)
2 huevos
Preparación:
1. Con la ayuda de un pela papas, quitamos de la piel al limón solo la parte amarilla, ya que la blanca amarga, y lo añadimos al procesador de alimentos con el azúcar y trituramos a velocidad máxima, hasta que esté pulverizado.
2. Añadimos al bol el azúcar con la corteza pulverizada, el zumo, la mantequilla derretida y atemperada y los huevos y mezclamos en velocidad 2 a 90°C durante 20 min.
3. Vierte en un tarro con tapa y conserva en el frigorífico hasta su utilización.
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