FAJITAS DE POLLO QUE TE HARÁN SENTIR EN MÉXICO

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✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
500 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
1 cebolla morada, fileteada
1 pimiento morrón rojo, cortado en tiras
1 pimiento morrón verde, cortado en tiras
1 pimiento morrón amarillo, cortado en tiras
2 dientes de ajo, picados finamente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Tortillas de harina o maíz para servir
Opcionales para acompañar: guacamole, crema agria, salsa picante y rodajas de limón
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Marinar el pollo: En un tazón, mezcla las tiras de pollo con el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Añade una cucharada de aceite de oliva y mezcla bien. Cubre el tazón y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que el pollo absorba los sabores.
2. Cocinar las verduras: Calienta la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla y los pimientos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 7-8 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más. Retira las verduras de la sartén y resérvalas.
3. Cocinar el pollo: En la misma sartén, añade las tiras de pollo marinadas y cocínalas a fuego medio-alto hasta que estén bien cocidas y doradas, aproximadamente 6-8 minutos. Si es necesario, puedes hacerlo en dos tandas para evitar que se amontonen.
4. Mezclar todo: Vuelve a agregar las verduras cocidas a la sartén con el pollo. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se integren.
5. Servir: Calienta las tortillas en un comal o sartén. Sirve las fajitas colocando una porción de la mezcla de pollo y verduras en cada tortilla. Añade los acompañamientos de tu elección, como guacamole, crema agria, salsa picante y rodajas de limón.
– ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas fajitas de pollo con pimientos. Este platillo es versátil y admite variaciones según tus preferencias, como agregar otros tipos de pimientos, incorporar especias adicionales o acompañar con diferentes salsas.