PIERNA DE CORDERO AL HORNO

PIERNA DE CORDERO AL HORNO: ¡EL SECRETO DE LOS CHEFS PARA UNA CARNE TAN TIERNA QUE SE DESHACE! 🍖✨
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– 1 pierna de cordero (aproximadamente 2 kg)
– 1 kg de patatas (cortadas en trozos gruesos)
– 4 dientes de ajo (picados finamente)
– 2 ramas de romero fresco (o 1 cucharada de seco)
– 2 cucharadas de miel (opcional, para caramelizar)
– Jugo de 1 limón
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharadita de pimienta negra
– Sal al gusto
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
✓ ADOBA EL CORDERO>
– En un bowl, mezcla el aceite de oliva, ajo, romero, jugo de limón, sal y pimienta>
– Con un cuchillo, haz pequeños cortes en la pierna e impregna bien con el adobo.
– Déjala reposar al menos 2 horas (o toda la noche ¡para más sabor!).
✓ PREPARA LAS PATATAS.
– En una bandeja para horno, coloca las patatas y mézclalas con un poco del adobo del cordero.
– Añade un chorrito de agua para que no se sequen.
✓ ASADO PERFECTO.
– Precalienta el horno a 180°C (350°F).
– Coloca la pierna sobre las patatas y hornea 1 hora y 30 minutos (o hasta que esté dorada).
– Si quieres un toque brillante, pinta con miel los últimos 20 minutos.
✓ SIRVE Y DISFRUTA.
– Deja reposar la carne 10 minutos antes de cortar. (¡así queda más jugosa!).
– Acompaña con las patatas y una ensalada fresca.
✓ TIPS VIRALES:
– ¿Más sabor? Añade mostaza o vino tinto al adobo.
– ¿Sin horno? Puedes hacerla en olla de cocción lenta.