Pasta Alfredo Cremosa con Espinacas y Pollo Jugoso al Ajo
Ingredientes:
300 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picados finamente
200 g de espinacas frescas
1 taza de crema para batir
1 taza de queso parmesano rallado
300 g de pasta (fettuccine o tu preferida)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de perejil fresco, picado
Instrucciones:
Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrela y resérvala.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo y cocina por 5-7 minutos, hasta que estén doradas y cocidas completamente. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que se vuelva fragante.
Añade las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten, unos 3 minutos.
Vierte la crema para batir en la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos.
Agrega el queso parmesano rallado, mezcla bien y cocina hasta que la salsa esté cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Incorpora el pollo cocido y la pasta a la sartén, y mezcla todo hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa cremosa.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Kcal: 520 kcal | Porciones: 4 porciones
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