TORTA DE MANZANA
Ingredientes:
– Harina Leudante 300 Gr.
– Azúcar 150 Gr.
– Huevo 3 u.
– Manteca / Mantequilla 50 Gr.
– Esencia de Vainilla 1 Cdita.
– Leche 200 Ml.
– Manzana 3 u.
Para Cubrir:
– Manteca / Mantequilla 30 Gr.
– Azúcar 3 Cdas.
– Canela 1 Cdita. (colmada)
*Rinde 1 Torta de Manzana para molde de 22cm.
En un bowl colocar la harina leudante, azúcar, ralladura de limón y mezclar.
Añadir los huevos, leche, esencia de vainilla y la manteca fundida.
Batir hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una mezcla fluida.
Enmantecar y enharinar un molde (22cm de diámetro).
Verter toda la mezcla dentro del molde.
Cortar las manzanas en cuartos, quitar las semillas y luego cortar en finas láminas.
Insertar las láminas de manzana en la mezcla, de formar circular, una al lado de la otra, hasta completar todo el espacio del molde.
En un bowl colocar azúcar y canela, mezclar bien y reservar.
Luego cubrir toda la superficie con manteca fundida y por encima espolvorear azúcar con canela.
Hornear durante unos 50 minutos a temperatura media (170ºC).
Retirar del horno y dejar reposar unos 10 minutos. Esto ayuda a que la torta no esté tan caliente y se más fácil desmoldar luego.
Desmoldar y dejar enfriar para disfrutarla con una rica infusión.
*La Harina Leudante se puede reemplazar por 300gr. de Harina común + 3 cucharaditas de Polvo de Hornear.
Dejar una contestacion