Pastel Japonés de Queso con Mermelada de Mora
Ingredientes
150 g de queso crema
6 yemas de huevo
6 claras de huevo
80 g de azúcar
50 g de harina
50 g de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
Pizca de sal
Mermelada de mora (para cubrir)
Instrucciones
Precalienta el horno a 160°C y engrasa un molde de 20 cm.
Bate el queso crema hasta que esté suave, luego agrega las yemas una por una.
Bate las claras con la sal hasta picos suaves, agrega el azúcar poco a poco hasta que estén firmes.
Incorpora las claras a la mezcla de queso crema en partes, con movimientos suaves.
Tamiza la harina, maicena y polvo de hornear; mezcla solo hasta que esté homogéneo.
Vierte en el molde y hornea de 40 a 45 minutos hasta que esté dorado y firme.
Deja enfriar en el molde, luego desmolda y refrigera.
Cubre con mermelada de mora y refrigera al menos 2 horas.
✨ Resumen Visual de la Receta
Bate queso crema + yemas, incorpora merengue + harina, hornea a 160°C. Enfría, cubre con mermelada de mora 🍰🫐✨
Dejar una contestacion