Piña Colada de Frambuesa
🔸 Ingredientes (para 2 vasos):
🔹 Para la bebida:
— 200 ml de jugo de piña natural
— 150 ml de leche de coco (bien fría)
— 80 ml de crema de coco (opcional, para un extra cremoso)
— 1 taza de hielo picado
— 60 ml de ron blanco (opcional)
— 2 cucharadas de azúcar o miel (ajusta al gusto)
🔹 Para el coulis de frambuesa:
— 100 g de frambuesas frescas o congeladas
— 2 cucharadas de azúcar
— 1 cucharada de jugo de limón
🔹 Decoración:
— Frambuesas frescas
— Macarrón en forma de corazón (o cualquier galletita decorativa)
— Coco rallado para el borde del vaso
— Miel o jarabe para adherir el coco
— Flores o corazones de azúcar comestibles (opcional)
🔸 Preparación:
Coulis de frambuesa:
— Cocina las frambuesas con el azúcar y el jugo de limón por 5 minutos.
— Tritura y cuela para eliminar las semillas.
— Deja enfriar.
Preparar el vaso:
— Unta el borde del vaso con miel y pásalo por coco rallado.
— Vierte un poco del coulis en el fondo del vaso y deja caer algo en las paredes para ese efecto visual.
Bebida:
— En la licuadora, mezcla el jugo de piña, leche de coco, crema de coco, hielo, azúcar y ron si lo usas.
— Bate hasta obtener una textura cremosa y espesa.
Servir:
— Vierte la bebida lentamente sobre el coulis.
— Decora con frambuesas frescas y un macarrón en forma de corazón 💗
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