RAJAS DE CHILE POBLANO CON QUESO EN CALDILLO DE JITOMATE

RAJAS DE CHILE POBLANO CON QUESO EN CALDILLO DE JITOMATE.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
4 chiles poblanos
5 jitomates
1 cebolla
400 gr de queso fresco
✓ Caldillo:
2 jitomates asados
1/2 cebolla asada
2 dientes de ajo asado
(1 cucharada de harina para espesar,es opcional)
1 cubo de caldo de pollo
(Licuar los ingredientes del caldillo)
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1 – Los chiles se asan,se desvenan y se cortan en rajas.
2 – Los jitomates se cortan en rodajas y la cebolla también.
3 – En un sartén se pone un poco de aceite y se acitrona la cebolla junto con los jitomates y se agregan las rajas y se sazona un poco.
4 – Se le agrega el caldillo y la sal al gusto, se sazona un poco mas hasta que el caldillo este bien colorado, se apaga y se le pone encima el queso en tiras o al gusto.