Pollo Empanizado con Parmesano y Salsa Cremosa de Ajo

Pollo Empanizado con Parmesano y Salsa Cremosa de Ajo 🧄🍗🧀

Ingredientes:

Para el pollo:

– 2 pechugas de pollo, cortadas en filetes delgados
– 1/2 taza de harina de trigo
– 2 huevos batidos
– 1 taza de pan rallado tipo panko
– 1/2 taza de queso parmesano rallado (asegúrate de que sea halal)
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la salsa cremosa de ajo:

– 2 cucharadas de mantequilla
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de crema para cocinar
– 1/4 taza de caldo de pollo
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– Sal, pimienta y perejil picado al gusto

Instrucciones:

– Sazonar los filetes de pollo con sal y pimienta.
– Pasar el pollo por harina, luego por huevo batido, y finalmente por una mezcla de pan rallado con queso parmesano.
– En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y cocinar el pollo por ambos lados hasta que esté dorado y cocido, unos 4-5 minutos por lado. Reservar.
– En la misma sartén, derretir la mantequilla y saltear el ajo hasta que esté fragante.
– Agregar la crema y el caldo de pollo, remover bien y cocinar a fuego bajo por 3-4 minutos.
– Incorporar el queso parmesano y revolver hasta que se derrita completamente. Ajustar con sal y pimienta.
– Servir el pollo caliente, bañado con la salsa cremosa de ajo y espolvoreado con perejil fresco.

Prep Time: 15 min | Cooking Time: 20 min | Total Time: 35 min | Calories (Kcal): 460 por porción | Servings: 4