Bizcocho Marmolado Jugoso
Ingredientes:
3 huevos tamaño M
200 g de azúcar
125 g de yogur natural
250 g de harina de trigo
125 g de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
16 g de levadura química (impulsor)
15 g de cacao puro en polvo
4 cucharadas soperas de leche
Mantequilla y harina para preparar el molde
Instrucciones:
Preparar la masa base:
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
Añade el aceite de girasol y la esencia de vainilla, y sigue batiendo hasta integrar.
Incorpora el yogur natural y mezcla bien.
Tamiza la harina junto con la levadura química y agrégala a la mezcla anterior, batiendo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Dividir y aromatizar la masa:
Separa aproximadamente un tercio de la masa en otro bol.
En un recipiente aparte, mezcla el cacao en polvo con la leche hasta que esté bien disuelto.
Añade esta mezcla de cacao a la porción de masa separada y mezcla hasta integrar completamente.
Preparar el molde:
Engrasa un molde rectangular de aproximadamente 25×10 cm con mantequilla y espolvorea con harina, eliminando el exceso.
Montar el bizcocho:
Vierte en el molde una capa de la masa blanca, seguida de una capa de la masa de cacao.
Repite el proceso alternando las masas hasta terminar, procurando que la última capa sea de masa blanca.
Con un palillo o cuchillo, realiza movimientos en forma de espiral en la masa para crear el efecto marmolado.
Hornear:
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea el bizcocho durante aproximadamente 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Si la superficie se dora demasiado rápido, cubre con papel de aluminio durante los últimos 15 minutos de cocción.
Enfriar y desmoldar:
Una vez horneado, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos.
Desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 55 minutos | Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 6
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