Camarones cajún cremosos y pasta de pollo
Ingredientes –
8 onzas de pasta rotini (o cualquier pasta corta de elección)
1 lb de camarón, pelado y desveinado
1 lb de pechuga de pollo, picada
2 cucharadas de sazón cajún
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla sin sal
3 dientes de ajo, picados
1 taza de crema pesada
1 taza de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado
1 cucharadita de paprika ahumada
1/2 cucharadita de escamas de pimiento rojo (opcional, para extra especia)
1/2 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
Perejil fresco, picado (para guarnición)
Direcciones –
• Cocina la pasta rotini según las instrucciones del paquete. Drena y deja de lado.
• En una sartén grande a calor medio, añade aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla.
• Añade el pollo en picados y el sazonador cajún, cocinando hasta que el pollo esté marrón y cocido a través, unos 5-7 minutos.
• Quita el pollo de la sartén y aparta.
• En la misma sartén, añade la mantequilla restante y el ajo picado, salteando hasta fragante.
• Vierte la crema pesada y la leche, revueltos para combinar.
• Añade el parmesano rallado y el queso cheddar desmenuzado, revolviendo hasta que los quesos se derritan y la salsa espesa.
• Mezcla en el pollo cocido, camarones, paprika ahumada, copos de pimiento rojo y sal.
• Seguir cocinando hasta que los camarones estén rosados y cocidos durante, unos 3-4 minutos.
• Echa la pasta cocida hasta que esté bien cubierta en la salsa.
• Adorna con perejil picado antes de servir.
🕒 Tiempo de preparación: 15 minutos
🕒 Tiempo de Cocción: 20 minutos
🍴 Porciones: 4
Información nutricional (por porción) –
Calorías: 630
Proteína: 45g
Gordo: 38g
Carbohidratos: 45g
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