Trufas de fresa
Ingredientes:
1. 1 taza de fresas frescas
2. 8 oz de queso crema, suavizado
3. 1 taza de azúcar en polvo
4. 1 cucharadita de extracto de vainilla
5. 1 taza de chispas de chocolate (leche u oscuro)
6. 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
7. Chispas o nueces trituradas para decoración (opcional)
Direcciones:
1. Empieza lavando las fresas y acariciándolas. ¡Asegúrate de que sean bonitos y limpios!
2. En un tazón, mezcla el queso crema suavizado, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
3. Toma cada fresa y sumergela en la mezcla de queso crema, asegurándote de cubrirla bien. Colocarlas en una hoja de hornear forrada con papel de pergamino.
4. En un tazón seguro para microondas, derrite las chispas de chocolate y el aceite de coco juntos. Calor en ráfagas cortas, agitando entremedio hasta que sea suave.
5. Sumerge cada fresa cubierta de queso crema en el chocolate derretido, dejando que el exceso de chocolate gotee. Ponlos de nuevo en la sábana de hornear.
6. Si quieres, espolvorear algunos chispas o nueces aplastadas sobre el chocolate antes de que se endurezca.
7. Pon la sábana de hornear en la nevera durante unos 30 minutos para dejar que el chocolate set.
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