Pasta con Bistec y Pimientos

Pasta con Bistec y Pimientos

🧾 Ingredientes:

• 250 g de pasta (fettuccine o penne)

• 300 g de bistec de res, cortado en tiras finas

• 1 pimiento rojo, en tiras

• 1 pimiento verde, en tiras

• 1 cebolla mediana, en tiras

• 3 dientes de ajo, picados

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• ½ taza de caldo de res

• ½ taza de crema para cocinar

• 2 cucharadas de salsa de soya

• 1 cucharadita de pimentón ahumado

• ½ cucharadita de pimienta negra molida

• Sal al gusto

• Perejil fresco picado (para decorar)

👨‍🍳 Instrucciones:

1. Cocinar la pasta:
   Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
   Escúrrela y resérvala.

2. Preparar el bistec:
   En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto.
   Agrega las tiras de bistec, sazónalas con sal y pimienta, y cocina hasta que estén doradas.
   Retíralas y reserva.

3. Saltear los vegetales:
   En la misma sartén, añade la otra cucharada de aceite.
   Sofríe los pimientos, la cebolla y el ajo por 5 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes.

4. Preparar la salsa:
   Agrega el caldo de res, la crema, la salsa de soya y el pimentón ahumado.
   Revuelve bien y cocina a fuego lento por 2–3 minutos.

5. Combinar:
   Incorpora el bistec de nuevo a la sartén.
   Agrega la pasta cocida y mezcla todo hasta que esté bien integrado y caliente.

6. Servir:
   Decora con perejil fresco picado y sirve caliente.