LASAÑA DE GAMBA Y MANTEQUILLA DE AJO

LASAÑA DE GAMBA Y MANTEQUILLA DE AJO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
– 12 fideos de lasaña
– 4 cucharadas de mantequilla sin sal
– 1 libra de camarón grande, pelado y desveinado
– 4 dientes de ajo, picado
– 1/4 cucharadita de copos de pimiento rojo
– 1/4 de taza de vino blanco (o caldo de pollo)
– 1 taza de crema pesada
– 1 taza de queso parmesano rallado
– 2 tazas de queso mozzarella desmenuzado
– 1 taza de queso ricotta
– 1 huevo grande
– 1/4 de taza de perejil fresco picado
– Sal y pimienta negra al gusto
– Spray de cocina
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
1. Precalentar el horno a 375°F (190°C). Cocina fideos de lasaña según las instrucciones del paquete, luego escurre y aparta.
2. En una sartén grande, derrite 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Añade ajo y copos de pimiento rojo, cocinando hasta que se fragante, alrededor de 1 minuto.
3. Añade camarones a la sartén y cocine hasta que sea rosa y opaco, unos 3-4 minutos por lado. Quita las gambas de la sartén y aparta.
4. Vierte vino blanco (o caldo de pollo) en la sartén y cocete a fuego lento durante 2 minutos. Revuelve crema pesada y cocina durante otros 2 minutos hasta que la salsa se haya espesado. Elimina del calor y revuelve 1/2 taza de queso parmesano.
5. En un tazón, mezcla queso ricotta, huevo, 2 cucharadas restantes de mantequilla, perejil, sal y pimienta.
6. Rocíe ligeramente un plato de hornear de 9×13 pulgadas con spray de cocina. Extiende una fina capa de salsa crema en el fondo del plato. Prepara una capa de fideos de lasaña sobre la salsa.
7. Difunde la mitad de la mezcla de ricotta sobre los fideos, luego la parte superior con la mitad de los camarones y una capa de queso mozzarella.
8. Repite capas con los fideos restantes, mezcla de ricotta, camarones y queso mozzarella. Termina con una última capa de fideos y el resto de salsa crema. Espolvorear con queso parmesano restante.
9. Cubre con papel de papel y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Quita el papel de papel y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
– Deja descansar 10 minutos antes de servir.