Pasta de Pollo para Sándwich

Pasta de Pollo para Sándwich 🥪

📝 Ingredientes (para 2 sándwiches grandes):

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

• 3 cucharadas de mayonesa (casera o baja en grasa)

• 1 cucharada de crema agria o yogur natural

• 1 cucharadita de mostaza

• ½ cucharadita de ajo en polvo

• ½ cucharadita de cebolla en polvo

• Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)

• 1 cucharada de cebolla morada picada finamente

• 1 cucharada de perejil o cilantro fresco picado

• 2 hojas de lechuga

• 2 rodajas de tomate

• Pan (de molde, integral, baguette o artesanal)

👩‍🍳 Preparación:

1. Preparar el pollo:
   Si no tienes el pollo cocido, hiérvelo con sal, ajo y laurel durante 20-25 minutos. Luego, desmenúzalo.

2. Hacer la mezcla cremosa:
   En un bol, mezcla la mayonesa, crema agria, mostaza, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y jugo de limón. Remueve bien hasta obtener una mezcla suave.

3. Incorporar el pollo:
   Añade el pollo desmenuzado, la cebolla picada y el perejil. Mezcla hasta obtener una pasta cremosa. Prueba y ajusta sal o limón si es necesario.

4. Armar el sándwich:
   Tuesta el pan si lo deseas. Coloca una hoja de lechuga, agrega una o dos cucharadas generosas de la mezcla de pollo y una rodaja de tomate. Cubre con otra rebanada de pan.

🧀 Opcional:

• Añade queso (cheddar, mozzarella o gouda) y gratina en sartén o sandwichera.

• Agrega rebanadas de aguacate.

• Acompaña con papas fritas caseras o una ensalada fresca.