Pan Integral de Avena y Chía – ¡Sin harina y lleno de nutrientes, perfecto para cada día!
Ingredientes:
300 g de avena arrollada (procesada hasta obtener una harina)
60 g de semillas de chía
250 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite (girasol o coco)
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharada de miel o sirope natural (opcional)
Zumo de medio limón (opcional)
Instrucciones:
Mezclar las semillas de chía con el agua tibia y dejar reposar 10-15 minutos hasta que se forme un gel espeso.
En un bol grande, mezclar la avena procesada, el polvo de hornear y la sal.
Agregar el gel de chía, el aceite, el zumo de limón y la miel si se usa. Mezclar con espátula hasta obtener una masa espesa y uniforme, sin necesidad de amasar.
Verter la mezcla en un molde rectangular engrasado o con papel vegetal y alisar la superficie.
Dejar reposar la masa en el molde durante 20-30 minutos mientras se precalienta el horno a 180 ºC.
Hornear durante 40-50 minutos o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Dejar enfriar completamente antes de cortar para que no se desarme.
Tiempo de preparación: 20 minutos + 15 minutos de reposo de chía + 30 minutos de reposo en molde | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 55 minutos
Kcal: aproximadamente 160 por rebanada | Porciones: 12
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