PAN DE ALGODÓN SUPER SUAVE Y ESPONJOSO
Ingredientes:
1 sobre de levadura seca (fermento biológico seco)
½ taza de azúcar
1 ½ taza de leche tibia
1 huevo
100 g de mantequilla derretida
Una pizca de sal
500 g de harina de trigo
1 yema de huevo
1 cucharada de leche
Preparación:
1️⃣ En la licuadora, mezcla la levadura, el azúcar, la leche tibia, el huevo, la mantequilla derretida y la sal.
2️⃣ Coloca la harina en un bol grande y agrega poco a poco la mezcla líquida, batiendo con un batidor de mano (fouet) hasta integrar.
3️⃣ Luego, amasa bien con las manos hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 40 minutos o hasta que doble su volumen.
4️⃣ Divide la masa en porciones pequeñas, forma bolitas y colócalas juntas en una bandeja previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con harina.
5️⃣ Mezcla la yema con la leche y pincela la superficie de cada bolita.
6️⃣ Lleva al horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
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