PECHUGA DE POLLO CON CREMA DE CILANTRO

PECHUGA DE POLLO CON CREMA DE CILANTRO.
✓ ( INGREDIENTES PARA LA RECETA. )
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 pechugas de pollo grandes, cortadas a la mitad (4 filetes)
Para la crema de cilantro:
1 taza de crema ácida o crema de leche
½ taza de hojas de cilantro fresco (bien lavadas)
1 diente de ajo pequeño
¼ de taza de leche (puede ser vegetal)
1 cucharada de jugo de limón
Sal al gusto
(Opcional) Un trocito de chile jalapeño o serrano para darle un toque picante
✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados.
– Calienta el aceite en una sartén grande y cocina las pechugas a fuego medio-alto, unos 5–6 minutos por lado o hasta que estén bien doradas y cocidas por dentro. Retira y reserva.
– Mientras tanto, licúa todos los ingredientes de la crema de cilantro hasta obtener una salsa suave y homogénea.
– Vierte la crema en la misma sartén (sin lavar), baja el fuego y cocina por 3–5 minutos hasta que espese ligeramente.
– Regresa las pechugas a la sartén, báñalas con la salsa y cocina 2–3 minutos más para que se impregnen bien del sabor.
– Sirve caliente, decorando con más cilantro fresco si deseas.
✓ Acompañamientos sugeridos:
– Arroz blanco o integral.
– Puré de papas o papas al horno.
– Verduras al vapor o salteadas.
– Tortillas de maíz o pan artesanal.
✓ Tips extra:
– Puedes sustituir la crema por yogur griego para una versión más ligera