Empanadillas de Picadillo

Empanadillas de Picadillo en Freidora de Aire

Ingredientes:

– 1 paquete de masa para empanadas (aproximadamente 12 círculos)
– 500 g de carne molida (res o cerdo)
– 1 cebolla mediana, picada
– 1 pimiento rojo, picado
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 taza de puré de tomate
– 1/2 taza de aceitunas verdes, picadas
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de orégano seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1 huevo batido (para pincelar)

Direcciones:

Paso 1: Preparar el Picadillo
– En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
– Incorpora la carne molida y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara. Añade el puré de tomate, las aceitunas, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego retira del fuego y deja enfriar.

Paso 2: Montar las Empanadillas
– Precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F).
– Toma un círculo de masa para empanadas y coloca una cucharada del picadillo en el centro. Doble la masa por la mitad y presiona los bordes para sellar, asegurándote de que no haya fugas. Repite con el resto de la masa y el relleno.

Paso 3: Cocinar en la Freidora de Aire
– Coloca las empanadillas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Pincela la parte superior con huevo batido.
– Cocina en la freidora de aire durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

Paso 4: Servir
– Sirve las empanadillas calientes, acompañadas de tu salsa favorita o guacamole, si lo deseas.