Galletas de Avena

Galletas de Avena Clásicas

Ingredientes:

• 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
• 3/4 taza de azúcar granulada
• 3/4 taza de azúcar moreno compacta
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de harina de trigo todo uso
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 tazas de avena en hojuelas (no instantánea)

Opcional (puedes agregar uno o varios):

• 1 taza de pasas
• 1/2 taza de nueces picadas (nueces, pecanas, almendras)
• 1/2 taza de chispas de chocolate

Instrucciones:

1. Precalienta el Horno y Prepara las Bandejas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Cubre bandejas para hornear con papel pergamino (papel de hornear).

2. Bate los Ingredientes Húmedos: En un tazón grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar granulada y el azúcar moreno hasta que estén cremosos y suaves.

3. Incorpora los Huevos y la Vainilla: Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.

4. Mezcla los Ingredientes Secos: En un tazón mediano aparte, cierne la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.

5. Combina los Ingredientes Secos y Húmedos: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, batiendo a velocidad baja hasta que estén justo combinados. No batas en exceso.

6. Incorpora la Avena y los Ingredientes Opcionales: Agrega la avena en hojuelas y mezcla hasta que estén distribuidas de manera uniforme en la masa. Si deseas agregar pasas, nueces o chispas de chocolate, incorpóralas en este punto.

7. Forma las Galletas: Con una cuchara para helado o dos cucharas, coloca porciones de masa redondeadas sobre las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 2 pulgadas de espacio entre cada galleta.

8. Hornea las Galletas: Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún parezca ligeramente suave. Ten cuidado de no hornearlas en exceso para que no queden duras.

9. Enfría las Galletas: Deja enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.