Pastel Casero de Vainilla
Ingredientes:
2 tazas de harina para todo uso
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
1 taza de azúcar
½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche
Crema de mantequilla para decorar
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel.
En un bol, tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserva.
En otro bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos, alrededor de 3 minutos.
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
Añade la mezcla de harina alternando con la leche, comenzando y terminando con la harina. Mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Decora con crema de mantequilla una vez frío y sirve.
Prep Time: 15 minutos | Cooking Time: 30 minutos | Total Time: 45 minutos
Kcal: 250 kcal | Servings: 8 porciones
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